雞雜是指雞的內(nèi)臟，包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等，這些部位營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，適合燉湯、燒烤、炒菜等多種烹飪方式，雞心和雞肝富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；雞胗則含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素；雞腸則具有一定的藥用價(jià)值，如益氣補(bǔ)虛、健脾胃等，雞雜是一道美味可口且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，值得大家品嘗。

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