長期燉湯喝對身體有一定好處，燉湯過程中，食材中的營養成分會溶解在水中，使得湯汁富含多種礦物質、維生素和氨基酸等有益物質，適量飲用燉湯可以補充身體所需的營養，增強免疫力，促進新陳代謝，需要注意的是，燉湯的時間和方式也很重要，過長的燉煮時間可能導致食物中的營養成分流失，而高壓鍋燉湯則可能破壞湯汁中的營養成分，合理安排燉湯時間和方式，以及選擇新鮮食材，才能使燉湯真正發揮養生功效。

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