開水沖雞蛋對胃好嗎？這個問題要從兩個方面來看。

從營養的角度來看，雞蛋是一種優質的蛋白質來源，含有人體必需的氨基酸，還富含維生素和礦物質，對于正常人來說，適量食用開水沖雞蛋是有益的，因為這種方式可以最大程度地保留雞蛋中的營養成分。

如果你有胃部疾病，如胃炎、胃潰瘍等，那么可能會對雞蛋的消化產生不適，因為雞蛋是一種高蛋白食物，可能會增加胃部的負擔，導致胃部不適，在這種情況下，你可能需要避免或減少食用開水沖雞蛋。

需要注意的是，開水沖雞蛋的溫度并不適宜所有人，過熱的水可能會對口腔和食道黏膜造成燙傷，飲用時應等待水溫適中后再食用。

對于健康的人來說，適量食用開水沖雞蛋是可以的，但如果你有胃部疾病或對雞蛋過敏，那么就需要避免食用，而且無論何時食用，都應注意保持適當的飲食習慣，以維護胃部健康。

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