菜油，又稱油菜籽油，是一種常見的植物油，主要來源于油菜籽，它富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質等營養成分，對人體健康有諸多益處，下面我們來簡要了解一下菜油吃了好嗎。

1、降低膽固醇：菜油中的不飽和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”),有助于預防心血管疾病。

2、抗氧化：菜油富含維生素E,具有很強的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，延緩衰老。

3、促進消化：菜油中的不飽和脂肪酸有助于維持腸道正常功能，改善消化吸收。

4、增強免疫力：菜油中的維生素E和其他營養成分可以增強人體免疫力，抵抗病毒和細菌的侵襲。

5、保護視力：菜油中的維生素A對眼睛健康有很好的保護作用，可以預防干眼癥和夜盲癥。

6、抗炎鎮痛：菜油中的不飽和脂肪酸具有抗炎鎮痛作用，可以緩解關節炎等炎癥性疾病的癥狀。

適量食用菜油對人體是有益的，但需要注意的是，菜油屬于油脂類食物，過量攝入容易導致肥胖、高血脂等健康問題，建議在日常飲食中控制油脂攝入，保持飲食均衡，選擇優質的菜油，如冷榨菜油、低芥酸菜油等，更有利于身體健康。

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