東北蜂蜜是一種優質的蜂蜜，因為它含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，是非常難得的蜜中佳品。

東北黑蜂集聚世界四大名蜂種的優良性，體積大、抗病抗災抗毒能力強于其它任何品種的蜜蜂，以百年椴樹森林為采蜜樂園，加以饒河地區三面環水一面環山，人跡罕見無污染，所以東北黑蜂采集的椴樹花蜜，既未加入任何人為物質，也未從中提走任何物質，必須經黑蜂分泌酵素在巢穴內自然成熟后才能取出。

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