蘭州拉面是源自中國甘肅省蘭州市的一種著名特色面食，它以其獨特的手工制作技藝、豐富的口感和獨特的風味而聞名于世，蘭州拉面的制作過程包括和面、醒面、拉面和煮面等環節，其中最為關鍵的是拉面的技巧，蘭州拉面的面條通常較粗，口感筋道，搭配牛肉、香菜、大蔥等佐料，味道鮮美可口。

蘭州拉面的歷史可以追溯到清朝時期，當時由回族穆斯林傳承發揚，后來，蘭州拉面逐漸傳播至甘肅各地，成為甘肅省的一道特色美食，蘭州拉面已經在全國范圍內廣為流傳，受到了廣泛的歡迎和喜愛。

蘭州拉面是源自中國甘肅省蘭州市的一道具有悠久歷史的特色面食，以其獨特的制作工藝和美味口感而著稱。

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