要做出美味的鹵豬腳，首先要選用新鮮豬腳，然后將豬腳洗凈切塊，用料酒、生抽、老抽、糖、香葉、八角、桂皮等調(diào)料腌制30分鐘，將腌制好的豬腳放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，直至豬腳軟爛入味，撈出豬腳，晾涼后切片即可。

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