生豆打豆漿是可以的,但需要注意以下幾點:
1、確保生豆煮熟,生豆含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質,會影響蛋白質的吸收,將生豆煮熟,破壞其中的胰蛋白酶抑制劑,有助于提高豆漿的營養價值。
2、適量攝入,豆漿中的植物雌激素含量較高,過量食用可能對身體產生不良影響,建議每周攝入不超過250-300毫升豆漿。
3、觀察個體差異,有些人對豆漿過敏,出現腹瀉、惡心等癥狀,如果發現不適,應停止食用并尋求醫生建議。
4、選擇合適的豆漿制作方式,市場上有現成的豆漿粉和自制的豆漿兩種選擇,自制豆漿可以根據個人口味添加其他食材,更加豐富多樣;豆漿粉方便快捷,但營養成分略低于自制豆漿。
生豆打豆漿是可以的,但需要注意烹飪方法和攝入量,確保健康食用。
發表評論