谷氨酰胺(Gln)是一種氨基酸，是蛋白質合成中的編碼氨基酸，也是肌肉中最豐富的游離氨基酸，谷氨酰胺對機體有多方面的作用，如增長肌肉、增加力量、增強免疫、參與合成谷胱甘肽等，可用于治療胃腸道疾病、改善腦功能、增補營養、健美運動等 。

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