酸菜魚里面可以加入豆腐皮、木耳、豆芽、萵苣等蔬菜，這些配菜不僅能夠增加口感和營養(yǎng)價值，還能更好地中和酸菜的酸味，還可以加入一些辣椒、姜片、蒜末、蔥花等調(diào)料，提升整道菜的味道，不過，要注意不要放太多辣椒，以免影響口感。

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