制作阿膠糕并不復雜，只需準備以下材料：阿膠25克、紅棗10枚、桂圓肉10克、糯米粉150克、水適量，首先將阿膠用小火燉至完全融化，然后加入紅棗、桂圓肉，攪拌均勻，接著將糯米粉倒入碗中，慢慢加入阿膠溶液，邊加邊攪拌，直至形成糊狀，最后將蒸鍋加熱，舀一勺糊狀物放入鍋中，用鋪上保鮮膜的小碗壓住，大火蒸15分鐘即可，如此簡單，自制阿膠糕就完成了。

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