要保存櫻桃，可以采取以下幾種方法：

1、冷藏法：將櫻桃放入冰箱冷藏室，保持溫度在0-4°C之間，這種方法可以延長櫻桃的保質(zhì)期，但可能會影響口感和營養(yǎng)成分，建議在食用前一兩天取出解凍。

2、冷凍法：將櫻桃放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室，保持溫度在-18°C以下，這種方法可以長期保存櫻桃，但同樣會影響口感和營養(yǎng)成分，建議在食用前一兩個月取出解凍。

3、晾曬法：將新鮮的櫻桃晾曬在通風干燥的地方，避免陽光直射，這種方法可以去除多余的水分，使櫻桃變得更加干爽，晾曬后的櫻桃容易失去原有的口感和營養(yǎng)成分。

無論采用哪種方法保存櫻桃，都要注意以下幾點：

1、在儲存過程中，盡量避免櫻桃受到擠壓和摩擦，以免破損或變質(zhì)。

2、儲存時要保持櫻桃與空氣隔絕，避免受到霉菌污染。

3、在食用前一定要檢查櫻桃的外觀、氣味和口感，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，應(yīng)立即丟棄。

雖然可以通過以上方法延長櫻桃的保質(zhì)期，但最好的辦法還是在購買時選擇新鮮的櫻桃，并盡量在短時間內(nèi)食用，這樣既能保證口感和營養(yǎng)，又能確保食品安全。

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