要炒出美味的土豆絲，首先要選擇新鮮的土豆，去皮切細絲，然后在鍋中加入適量的油，燒熱后放入土豆絲，用中火翻炒至微黃，接著加入蔥花、蒜末等調料，翻炒均勻，最后加入鹽、糖、醋等調味料，再炒幾下即可出鍋，這樣炒出的土豆絲色香味俱佳，口感爽脆可口。

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