葛根粉和紅薯粉的主要區別在于原料、顏色和口感,葛根粉是由葛根磨制而成的,呈白色,口感細膩;紅薯粉則是由紅薯淀粉制成,呈黃色或棕色,口感較為粗糙,葛根粉富含膳食纖維、微量元素等營養成分,具有降脂、抗氧化等功效;紅薯粉則含有豐富的碳水化合物、維生素C等,可補充能量、增強免疫力。
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