燒鴨血是一道美味可口的菜肴，下面是一種簡單的做法：

1. 準備材料：鴨血、豆腐皮、木耳、蔥姜蒜等調味料。

2. 將鴨血切成小塊，用開水焯燙一下，去除血沫和雜質，撈出備用。

3. 將豆腐皮切成小塊，木耳泡發后切成絲，蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

5. 加入豆腐皮和木耳翻炒均勻。

6. 加入適量的水，燒開后加入焯燙好的鴨血塊。

7. 加入鹽、味精、雞精等調味料，煮至湯汁濃稠即可。

注意事項：

* 在烹飪過程中要注意火候，避免燒焦或煮散鴨血。

* 如果喜歡口感更加鮮嫩的鴨血，可以在焯燙時加入少量白醋或檸檬汁，有助于去腥增鮮。

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