要想讓泡椒更好吃，首先要選擇新鮮的辣椒，然后將辣椒洗凈晾干，準備一個干凈的玻璃瓶，將辣椒放入瓶中，加入適量的鹽、花椒、大蒜等調料，再加入一些白酒或者米酒，最后將瓶口用保鮮膜封好，放置在陰涼通風的地方發酵一周左右即可，這樣泡制的泡椒口感鮮香、微辣可口，非常適合搭配各種菜肴食用。

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