涼拌海蜇是一道簡單又美味的夏日菜肴，下面是制作涼拌海蜇的步驟：

所需材料：

新鮮海蜇皮 200克

大蒜3瓣，切末

香菜或者蔥花適量

醬油、醋、糖、辣椒油、花生或者芝麻醬適量

白芝麻或者燕麥片適量

步驟：

將海蜇皮用清水浸泡，直到它完全展開并變得軟嫩，將其洗凈并切成細絲。

在一個大碗中，將切好的海蜇皮放入，加入適量的鹽，用手抓勻，腌制15分鐘至海蜇皮變軟，期間可以反復沖洗以去除多余的鹽分。

將腌制好的海蜇皮用清水沖洗干凈，然后擠掉多余的水分。

在另一個大碗中，將蒜末、香菜或蔥花、醬油、醋、糖、辣椒油(可以根據口味調整)、芝麻醬(或花生醬)混合均勻，制成調味汁。

將洗好并擠干水分的海蜇皮放入調味汁中，用筷子攪拌均勻，讓每一根海蜇都裹滿醬汁。

最后撒上一些白芝麻或燕麥片，再次拌勻即可。

就是制作涼拌海蜇的步驟，非常簡單快捷，你可以試試看。

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