要讓雞爪鹵得好吃，首先要選擇新鮮的雞爪，然后將雞爪洗凈，用開水煮熟，準備鹵汁，可以使用生抽、老抽、料酒、冰糖、香葉、八角、桂皮等調料，按照個人口味比例搭配，將煮熟的雞爪放入鹵汁中，用小火慢慢燉煮，讓雞爪充分吸收鹵汁的味道，根據個人口味加入一些辣椒、蒜末等調料，讓鹵汁更加美味可口。

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