早上空腹吃核桃有一定的好處，核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素和礦物質，有助于促進心血管健康、改善腸道功能、降低膽固醇等，空腹吃核桃可能會刺激胃酸分泌，對于胃腸道較敏感的人可能會引起不適，建議在早餐或其他餐次中搭配其他食物一起食用核桃，以降低對胃腸道的刺激，適量食用核桃更為合適，過量攝入可能導致熱量過高、消化不良等問題。

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