花卷是一種非常受歡迎的中國傳統面食，制作方法簡單，口感蓬松，營養豐富，下面是制作花卷的步驟：

1、準備材料：面粉、酵母粉、溫水、食鹽。

2、將面粉倒入一個大碗中，加入適量的酵母粉和食鹽，然后慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，揉成一個光滑的面團，注意，水的溫度要適中，不宜過熱或過冷，以免影響面團的發酵效果。

3、將揉好的面團蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵，大約需要1-2小時，直到面團體積膨脹一倍左右，發酵過程中，可以適當揉搓面團，促進其松弛和柔軟。

4、發酵好的面團取出，揉搓幾下，排出多余的氣泡，然后將面團分成若干等份，每份約50克左右。

5、將每份面團搟成長條形，寬度約為1厘米，然后將長條形的面團卷起來，用刀切成小段，每段約5厘米長，注意切的時候要保持寬度一致，以便蒸熟后的花卷形狀整齊。

6、將切好的小段面團放在蒸籠上，保持一定的間距，以免粘連在一起，蓋上鍋蓋，再次進行發酵約15分鐘。

7、大火燒開水后，轉中火蒸15-20分鐘即可，蒸好后不要立即打開鍋蓋，讓花卷在鍋中靜置5分鐘，再打開鍋蓋取出即可。

8、將蒸好的花卷放入盤中，可以搭配喜歡的餡料食用，如肉末、蔬菜等。

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