松鼠魚是一道美味的魚類菜肴，制作過程如下：首先將魚洗凈，去鱗、去內臟；然后在魚身上切上幾刀，便于入味；接著將腌料混合均勻，涂抹在魚身上；將腌制好的魚放入油鍋中煎炸至金黃色；最后加入蔥姜蒜爆炒，淋上熱油即可。

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