要做蒜泥，首先將新鮮大蒜剁成末，然后在一個大碗中，加入適量的鹽和白醋，接著將切好的大蒜末放入碗中，用手抓勻，最后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1-2小時，讓大蒜充分腌制出味道，取出后，用筷子或攪拌器將蒜泥打成更細膩的狀態(tài)即可，這樣做出的蒜泥口感鮮美、濃郁，可以搭配各種菜肴食用。

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