合肥作為安徽省的省會，擁有豐富的美食資源，合肥臭豆腐、徽菜、小吃等都是當地特色美食，合肥臭豆腐口感鮮美，外皮酥脆，內里嫩滑；徽菜以紅燒肉、毛豆腐、燒餅等地道菜品而著稱；小吃如合肥包子、煎餅果子、麻辣燙等也頗受歡迎，合肥還有各種特色夜市和餐廳供游客品嘗，來到合肥，一定要嘗遍當地的美食。

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