要腌制豆角，首先選擇新鮮、翠綠的豆角，洗凈后晾干，然后準備適量的鹽、白糖、生抽、老抽、蒜末、姜末、香醋、花椒粉和辣椒粉，將豆角放入容器中，加入調料，攪拌均勻，確保每根豆角都裹滿調料，最后將腌制好的豆角放入密封罐中，放置在陰涼通風處，過一段時間即可食用。

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