1、準備材料：新鮮龍蝦、檸檬、大蒜、橄欖油、黃油、香草(如迷迭香、百里香等)、鹽和胡椒。

2、龍蝦清理：將龍蝦從腹部剪開，去掉腸道和頭部的雜質，用刷子刷洗龍蝦外殼，以去除泥土和污垢。

3、腌制：在一個大碗中，將檸檬汁、大蒜末、橄欖油、黃油、香草、鹽和胡椒混合在一起，將腌料均勻涂抹在龍蝦身上，確保每只龍蝦都沾滿腌料，將腌制好的龍蝦放入冰箱冷藏至少30分鐘，以便更好地吸收味道。

4、燒煮：在鍋中加入足夠的水，燒開后將龍蝦放入鍋中，煮熟的時間根據龍蝦的大小而定，通常需要5-10分鐘，用漏網撈出龍蝦，瀝干水分備用。

5、烹飪：在另一個鍋中，加入一些黃油，放入蒜末炒香，然后加入龍蝦，翻炒均勻，使龍蝦充分吸收黃油和大蒜的味道，最后撒上切好的香草，翻炒均勻即可出鍋。

6、上桌：將燒好的龍蝦蓋在盤子里，撒上適量的鹽和胡椒，即可上桌享用。

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