猴頭菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的食用菌類，具有較高的藥用價(jià)值，下面介紹一種簡(jiǎn)單好吃的猴頭菇做法：

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮猴頭菇500克、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、糖適量、色拉油適量。

2. 清洗猴頭菇：將猴頭菇去掉泥土和根部，用清水沖洗干凈備用。

3. 切片處理：將猴頭菇切成薄片，厚度約為1厘米左右，這樣易于烹飪和入味。

4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的色拉油，燒至六成熱時(shí)放入蒜末爆香。

5. 加入猴頭菇翻炒：將切好的猴頭菇放入鍋中，翻炒均勻，讓每一片都沾上蒜末的味道。

6. 加入調(diào)味料：接著加入生抽、蠔油、鹽、糖等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，注意不要加太多鹽和糖，否則會(huì)影響猴頭菇的口感。

7. 繼續(xù)翻炒：翻炒至猴頭菇變軟爛，汁水被吸收干凈即可出鍋裝盤。

這款簡(jiǎn)單的猴頭菇做法不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試，如果您想增加口感層次感，還可以加入一些蔬菜或者肉類搭配食用。

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