海菜是指生長在海洋中的植物，包括藻類、菌類、地衣等，常見的海菜有：

紫菜：是最常見的海菜之一，富含碘和礦物質(zhì)，可食用或用于制作面膜。

裙帶菜：口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，可用于涼拌或炒菜。

石花菜：又稱珊瑚菜，口感滑嫩，常用于燉湯或涼拌。

鹿角菜：味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，常用于壽司卷或火鍋。

毛豆芽：由海帶制成的發(fā)芽豆制品，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可炒食或涼拌。

只是部分常見的海菜種類，實(shí)際上海菜的種類非常繁多，各種海草、海帶、裙帶菜、紫菜等等，都可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行選擇和烹飪。

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