500克白蘿卜、1大勺鹽、2大勺魚露或蝦醬、1顆大蒜、適量的姜和蔥。

步驟如下：

將白蘿卜削皮并切成適當大小的塊狀。

在一個大碗中加入鹽，將切好的白蘿卜倒入其中，用手揉搓至白蘿卜出水，這一步的目的是讓白蘿卜更好的入味。

把揉好的白蘿卜放置一段時間(大約30分鐘),使其出水更多。

準備腌制液：在一個小碗中放入魚露或蝦醬，加入切好的大蒜、姜和蔥，用攪拌機將這些材料打成泥狀。

將腌制液倒入裝有白蘿卜的碗中，用手將所有的材料混合均勻。

將腌制好的白蘿卜蓋上保鮮膜，放在冰箱中腌制至少4小時，或者過夜。

腌制好之后，你就可以享用美味的白蘿卜泡菜了，記得要根據你的口味調整鹽和魚露的量。

就是制作白蘿卜泡菜的簡單方法，希望對你有所幫助！

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