碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

1、碳水化合物：如米飯、面食、面包、蔬菜、水果等，主要通過口腔咀嚼和胃酸分解成葡萄糖，進入小腸吸收。

2、蛋白質：如肉類、魚類、豆類、奶制品等，在胃中被胃蛋白酶分解成氨基酸，然后進入小腸吸收。

3、脂肪：如油炸食品、肥肉、奶油等，需要膽汁和胰液幫助分解成甘油和脂肪酸，然后進入小腸吸收。

4、維生素：如水果蔬菜中的維生素A、B、C、D、E等，可以直接被人體吸收利用。

5、礦物質：如鈣、鐵、鋅等，需要與食物中的蛋白質和脂肪結合后才能被人體吸收。

這五類食物在人體內經過一系列的消化過程，最終形成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等營養物質，供人體各器官和組織使用。

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