1、動物性食物:肝臟、紅肉(如牛肉、羊肉)、豬肉、禽類(如雞肉、火雞)等,這些食物中的鐵含量較高,且生物利用率較好。
2、植物性食物:黑木耳、菠菜、豆類(如黃豆、綠豆)、紅棗、葡萄干等,這些食物中的鐵含量較低,但含有豐富的非血紅素鐵,吸收率相對較高。
3、鐵補(bǔ)充劑:在醫(yī)生建議下,可以適當(dāng)補(bǔ)充鐵劑,以解決鐵攝入不足的問題。
4、搭配食物:維生素C有助于提高非血紅素鐵的吸收率,因此可以在進(jìn)食富含鐵的食物時(shí)搭配富含維生素C的食物,如柑橘類水果、獼猴桃、草莓等。
需要注意的是,鐵食物并非越多越好,過量攝入鐵可能對肝臟、腎臟等器官造成負(fù)擔(dān),成年人每天的鐵需求量為18毫克左右,孕婦和哺乳期婦女的需求略高,如有疑問,請咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生。
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