1、準備材料：新鮮桃子、白砂糖、檸檬汁、水、玻璃罐和密封蓋。

2、將桃子洗凈，去核，切成適當大小的塊。

3、在一個大碗中，加入足夠的白砂糖，攪拌均勻，直到糖完全溶解，然后加入檸檬汁和水，繼續攪拌。

4、將桃子塊放入糖水中，確保每個桃子都被糖水覆蓋。

5、將玻璃罐用熱水沖洗消毒，然后晾干。

6、將桃子塊倒入干凈的玻璃罐中，確保桃子塊之間的空隙足夠大，以便在烹飪過程中釋放氣體。

7、將密封蓋蓋在罐口上，確保密封良好。

8、將玻璃罐放入蒸鍋中，用中火蒸煮約30-40分鐘，直到桃子變軟。

9、關火后，讓玻璃罐自然冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至少2小時，以確保桃子充分冷卻并固化。

10、將桃罐頭取出，放在陰涼干燥處保存。

注意：在制作過程中，要確保所有器具和食材都是干凈的，以避免細菌污染，根據個人口味，可以適當調整糖和檸檬汁的比例。

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