石斛的品質好壞與產地密切相關，等級、生長年份、品相等都關乎著石斛質量的好壞，以下是一些挑選石斛的技巧：

1、口嚼無渣、黏性強：“無渣”和“黏性大”是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。

2、顏色鮮艷，有光澤，表面有細密的毛茸。

3、聞起來有淡淡的香味。

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