炒飯是一道簡單又美味的家常菜，下面將詳細介紹如何制作炒飯。

所需材料：

1、米飯：2杯(約200克)

2、雞蛋：2個

3、青菜：適量(如胡蘿卜、豌豆等)

4、火腿腸或熟雞肉：適量

5、蔥花：適量

6、生抽：適量

7、鹽：適量

8、胡椒粉：適量

9、油：適量

步驟：

1、將米飯提前煮好，放涼后分成小顆粒，備用。

2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻；青菜、火腿腸或熟雞肉切成小丁，與雞蛋一起放入備用。

3、燒熱鍋，倒入適量油，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速攪拌，炒至雞蛋凝固成小塊，盛出備用。

4、鍋中再加入適量油，放入蔥花爆香。

5、加入青菜、火腿腸或熟雞肉丁，翻炒均勻，然后加入生抽、鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒。

6、將炒好的雞蛋塊倒入鍋中，與青菜等食材混合均勻。

7、最后將米飯加入鍋中，用鏟子將米飯壓碎，翻炒均勻，讓米飯與各種食材充分融合。

8、炒至米飯熟透，即可關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓米飯更加入味。

9、用筷子將炒飯翻拌均勻，即可盛出裝盤。

至此，一道美味可口的炒飯就制作完成了，在享用炒飯時，還可以根據個人口味加入一些醬油、辣椒油等調料，增加口感。

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