蛋糕脫模是烘焙過程中的一個重要步驟，它可以讓你輕松地將美味的蛋糕從烤盤或模具中取出，而不會損壞蛋糕的結構，以下是一些簡單的方法來幫助你順利地脫模蛋糕：

準備好工具 :確保你有合適的脫模工具，如刮刀、鏟子或脫模刀，這些工具的形狀和大小應該與你的蛋糕模具相匹配，以便更好地在蛋糕上滑動。

預熱烤箱 :在脫模之前，先將烤箱預熱到適當的溫度，這可以幫助防止蛋糕在脫模過程中破裂。

冷卻蛋糕 :讓蛋糕在烤完之后自然冷卻一段時間，這樣可以使蛋糕內部的空氣壓力減小，有助于更容易地脫模。

涂抹冷卻劑 :在蛋糕表面涂抹一層薄薄的冷卻劑，如黃油或巧克力醬，這可以讓蛋糕更容易地從模具中滑出。

使用脫模刀 :將脫模刀插入蛋糕和模具之間的空隙，輕輕地推動，使蛋糕慢慢脫離模具，注意不要用力過猛，否則可能會損壞蛋糕的結構。

檢查蛋糕狀態 :在脫模的過程中，要時刻檢查蛋糕的狀態，避免在脫模時破碎，如果發現有破裂的跡象，應立即停止脫模，修補蛋糕后再進行下一步。

就是脫模的基本步驟，但需要注意的是，每種蛋糕的脫模方式可能會有所不同，因此在實際操作時可能需要根據具體情況進行調整。

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