芹菜葉涼拌好吃的關鍵在于選材、處理和調料，選擇新鮮的芹菜葉，洗凈后焯水至熟，撈出瀝干水分備用，可以加入蒜末、生姜末、香蔥末等調料，增加口感和風味，調制醬汁：將生抽、醋、糖、鹽、香油、辣椒油等混合攪拌均勻，倒入芹菜葉中拌勻即可，還可以加入一些芝麻、花生碎等點綴，提升顏值。

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