千層餅是一道美味可口的傳統糕點，制作起來也相當簡單，以下是一個簡單的千層餅食譜：

所需材料：

面粉500克

溫水250毫升

酵母粉5克

細砂糖50克

食用油適量

步驟：

在一個大碗中，將面粉、酵母粉和細砂糖混合在一起。

慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，使面團形成一個稍微粗糙的團狀。

在案板上撒上一些面粉，然后將面團放在上面，開始揉搓，揉到面團表面光滑并有一定的彈性即可。

將揉好的面團放入一個碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵1-2小時，直到體積膨脹一倍以上。

發酵好的面團取出后，再次揉搓幾下，排出多余的氣泡，然后將面團分成若干小塊，每塊約50克左右。

取一塊面團，放在手心，用搟面杖將其搟成薄片，搟的時候要保持一定的厚度和寬度，以便疊放。

將搟好的面片放在烤盤上，刷一層食用油，重復這個步驟，直到所有的面片都用完。

最后一步是烘烤，將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤20-25分鐘，或者直到面片變成金黃色。

取出烤好的千層餅，稍微冷卻后即可切片享用。

這就是制作千層餅的基本步驟，你可以根據自己的口味添加一些其他的餡料，如巧克力、果醬等，使千層餅更加豐富多樣。

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