榨菜是一種腌制食品，主要原料為蘿卜、辣椒、蒜頭、生姜等蔬菜，常見的榨菜種類有：辣白菜、酸菜、泡菜等，這些榨菜口感鮮美，營養豐富，適合搭配米飯、面條等食用，榨菜還可以作為開胃菜或下酒菜，是很多人喜歡的零食之一。

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