新鮮銀耳當然是好的，新鮮銀耳的口感更佳，營養價值也更高，它含有豐富的蛋白質、多糖、礦物質和微量元素，對人體有很好的滋補作用，新鮮銀耳還具有一定的藥用價值，如清熱解毒、潤肺止咳等，新鮮銀耳需要經過泡發處理后才能食用，否則可能會引起不適，在購買和食用新鮮銀耳時，請確保其品質新鮮，并按照正確的方法進行泡發。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。