酒花浸膏和啤酒花都是從酒花植物中提取的化合物，但它們之間存在一些區(qū)別，酒花浸膏是從干燥的酒花花瓣中提取的黃色油狀物質(zhì)，主要用于制作食品、飲料和藥物，它具有苦味、芳香和抗氧化特性，常用于調(diào)味、防腐和改善口感。

啤酒花則是一種未成熟的酒花花朵，含有豐富的α酸，是啤酒的主要原料之一，啤酒花在釀造過程中會(huì)發(fā)芽，釋放出α酸，使其轉(zhuǎn)化為β酸。β酸具有苦味，與酒花浸膏中的α酸不同，有助于塑造啤酒的風(fēng)味和穩(wěn)定性，啤酒花還含有一些抗氧化劑和抗炎成分，對(duì)人體健康有益。

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