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粽葉，又稱箬葉、粽子葉，是一種用于包裹粽子的葉子，它主要來源于竹子，尤其是龍竹和毛竹等，粽葉的特點是質地柔軟，韌性好，不易破碎，且具有清香，能夠很好地保持粽子的原味，在包粽子時，通常將粽葉先用水煮熟，然后再用線或細繩將其綁成一個錐形或者長方形的容器，用來裝入糯米、肉等餡料，最后再將其用線或細繩緊緊地綁住，以便烹飪過程中不會散開。

值得注意的是，不同地區可能會使用不同的樹種來制作粽葉，比如南方有的地方會使用菠蘿葉，而北方則更多地使用蘆葦葉，現代市場上也有一些人工合成的粽葉，雖然顏色和形狀與天然粽葉相似，但是其口感和營養價值可能與天然粽葉有所不同，無論是什么粽葉，關鍵在于選用新鮮、清潔、無異味的葉子，并且在烹飪過程中要確保粽子能夠均勻受熱，使其內部的餡料熟透。

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