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秋梨膏是一種具有潤肺止咳、清熱解毒的中藥食品，尤其在秋冬季節(jié)，對于咳嗽、喉嚨不適等癥狀有很好的緩解作用，下面簡要介紹一下如何制作秋梨膏：

1、選材：選擇新鮮、口感甘甜的秋梨(如雪花梨、鴨梨等),去皮、去核，切成小塊備用。

2、燉煮：將秋梨塊放入鍋中，加入適量的水(與秋梨的比例約為3:1),用中小火慢慢燉煮至秋梨變軟，水分基本收干，期間可適當加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味，根據(jù)個人口味調(diào)整。

3、榨汁：將燉煮好的秋梨倒入榨汁機中，榨出秋梨汁，為了使口感更好，可以對榨出的汁液進行過濾，去除殘渣。

4、熬制：將榨出的秋梨汁倒入鍋中，加入適量的煉乳(或豆?jié){)、瓊脂粉，用小火慢慢熬制至濃稠，過程中需不斷攪拌防止糊鍋。

5、裝瓶：將熬制好的秋梨膏倒入干凈的瓶子中，待涼后蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏保存，食用時可直接取出一小勺，用溫水送服。

注意事項：

1、制作過程中要注意衛(wèi)生，確保材料和工具的清潔。

2、榨汁時可以根據(jù)個人口味添加其他食材，如紅棗、桂圓等，增加營養(yǎng)價值。

3、熬制過程中要注意火候，避免糊鍋。

4、秋梨膏中含有較多糖分，糖尿病患者應(yīng)慎食。

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