生梨和熟梨的主要區別在于成熟程度和口感，生梨通常指未經過成熟的水果，外表呈黃色或綠色，口感較硬，味道酸澀，熟梨則是指經過一段時間的自然成熟或人工催熟的梨，外表呈黃綠色，口感軟糯，味道甘甜，熟梨在營養成分上也比生梨更易被人體吸收。

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