火鍋是一種源于中國(guó)四川、重慶等地的特色餐飲方式，將各種食材(如肉類、蔬菜、豆腐等)放入熱湯中涮煮食用，根據(jù)烹飪方式和口味特點(diǎn)，火鍋可分為四川火鍋、重慶火鍋、鴛鴦鍋等多種類型，還有毛肚火鍋、魚頭火鍋、無(wú)辣火鍋等各種細(xì)分口味，火鍋具有獨(dú)特的鮮香口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們喜愛(ài)的美食之一。

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