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牛油的熬制需要一些專業的設備和技巧，以下是一種常見的方法：

你需要準備一個干凈無水的鍋，將它加熱至中高溫度，你可以將動物脂肪(如牛油或豬油)放入鍋中。

在脂肪開始融化時，請保持火力穩定，避免讓脂肪過熱造成燒焦，當脂肪開始變色、冒煙時，說明它即將完全融化，這時，你可以用筷子或者溫度計插入脂肪中檢查其溫度，當溫度達到室溫時，說明脂肪已經完全融化。

你需要用一個濾網將脂肪過濾下來，這樣可以去除雜質和泡沫，你可能需要重復這個過程幾次，直到得到清澈無雜質的牛油。

你可以將牛油放在冰箱中冷卻，待其完全冷卻后即可使用。

注意：熬制牛油的過程中要嚴格控制火候，避免高溫燒焦脂肪，同時要不斷過濾去除雜質，以保證牛油的質量和口感。

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