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豌豆苗是一種非常健康的蔬菜，富含維生素和礦物質，它的味道清甜，口感脆嫩，可以生吃也可以烹飪，以下是一些豌豆苗的食用方法：

生吃：將豌豆苗洗凈，直接生吃即可，這是最簡單的吃法，保留了豌豆苗的原始口感和營養。

拌涼菜：將豌豆苗和其他蔬菜或豆腐皮等一起拌勻，做成涼菜，既美味又健康。

炒菜：可以將豌豆苗加入到其他蔬菜或肉類中一起炒，增加口感和營養。

做湯：將豌豆苗和其他食材一起煮成湯，既美味又營養豐富。

雖然豌豆苗是一種非常健康的食品，但并不適合所有人，有些人可能對豌豆苗過敏，如果在食用后出現紅腫、瘙癢等癥狀，應立即停止食用并尋求醫生的幫助，豌豆苗中含有草酸，過量食用可能會影響鈣的吸收，因此不建議大量食用。

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