板栗餅是一道美味的中式糕點(diǎn)，以板栗為主要食材，口感香甜可口，下面是制作板栗餅的簡(jiǎn)短步驟：

1、準(zhǔn)備材料：板栗500克，白糖250克，油適量，面粉300克，水適量。

2、板栗去皮：將板栗放入鍋中，加水煮沸，煮至板栗熟透后撈出，剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>

3、炒糖色：在鍋中加入適量白糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈紅色的糖色，注意不要炒糊。

4、加入板栗：將剝好的板栗倒入鍋中，翻炒均勻，使每顆板栗都裹上糖色。

5、混合面粉和水：將面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成一個(gè)稍微稠一些的面糊。

6、將面糊倒入鍋中：將攪拌好的面糊倒入鍋中，與糖板栗一起翻炒，使面糊均勻地裹在板栗上。

7、出鍋：將炒好的板栗餅倒入烤盤或鋪好油紙的烤箱烤盤，稍微晾一下，然后放入預(yù)熱好的烤箱(180度)烤約15-20分鐘，直到表面呈金黃色即可。

8、出爐：將烤好的板栗餅取出，放涼后趁熱食用，口感更佳。

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