江米是一種由糯米制成的傳統(tǒng)食品，主要產(chǎn)于中國南方地區(qū)，它是一種粘性較大的糯米，通常在制作過程中會添加一些水，使其變得更加柔軟，江米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值，在中國南方地區(qū)，江米常用于制作各種美食，如粽子、年糕等，江米還可以用來釀造米飯酒、湯圓等食品，江米是一種具有悠久歷史和豐富營養(yǎng)價值的糯米品種。

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