菠蘿削皮后，可以采取以下幾種方法保存：

1、冷藏法：將削皮后的菠蘿放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室保存，這種方法可保持菠蘿的新鮮度約3-5天。

2、冷凍法：將削皮后的菠蘿切成塊狀或片狀，然后放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室保存，這種方法可保持菠蘿的新鮮度約3個月，但需要注意的是，冷凍后的菠蘿在解凍時可能會損失一部分口感和營養(yǎng)成分。

3、鹽水浸泡法：將削皮后的菠蘿切成塊狀或片狀，然后放入鹽水中浸泡，每公斤菠蘿需要加入約20克鹽，浸泡時間約為30分鐘，這種方法可延長菠蘿的保質(zhì)期至7天左右。

4、檸檬汁浸泡法：將削皮后的菠蘿切成塊狀或片狀，然后放入裝有檸檬汁的密封容器中，檸檬汁具有抑菌作用，可以延長菠蘿的保質(zhì)期，這種方法可保持菠蘿的新鮮度約3-5天。

5、果醋浸泡法：將削皮后的菠蘿切成塊狀或片狀，然后放入裝有果醋的密封容器中，果醋具有抗氧化作用，可以延長菠蘿的保質(zhì)期，這種方法可保持菠蘿的新鮮度約3-5天。

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