要做出美味的蝦，首先要選擇新鮮的蝦，新鮮的蝦殼顏色鮮艷，身體有彈性，尾巴彎曲，然后將蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，根據(jù)個(gè)人口味選擇蒸、炒、煮或烤等烹飪方法，蒸蝦時(shí)，加入姜片、蔥段等調(diào)料，可去腥增香；炒蝦時(shí)，可加入蒜末、辣椒等增加口感；煮蝦時(shí)，可加入料酒、鹽等提味；烤蝦時(shí)，可涂抹黃油、大蒜等增加風(fēng)味，搭配合適的醬料，如蒜蓉醬、豆瓣醬等，提升蝦的美味程度。

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