1. 準(zhǔn)備材料：魚(yú)肉、鹽、淀粉、雞蛋、面包糠；2. 將魚(yú)肉剁碎，加入適量鹽和淀粉，攪拌均勻；3. 加入打散的雞蛋，繼續(xù)攪拌；4. 將攪拌好的魚(yú)肉放入冰箱冷藏半小時(shí)；5. 取出魚(yú)肉，用手抓取適量魚(yú)肉，搓成圓形；6. 將魚(yú)丸依次裹上面包糠；7. 熱油鍋，將魚(yú)丸下鍋炸至表面金黃即可。

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